Burger King
На сьогоднішній день Burger King є другою по величині й по популярності мережею фаст-фуду у світі. Ресторани цієї корпорації перебувають у всіх 50 штатах США, а також в 56 країнах миру. Щорічний оборот компанії перевищує $2,5 млрд. А тому так цікаво, зрештою, довідатися, із чого ж усе починалося
А почалася історія Burger King з того, що два ініціативні ділки — Джеймс Макламор і Дэвид Эджертон – в 1954 році розв`язали відкрити свою власну мережу ресторанів фаст-фуду. Потрібно сказати, що в післявоєнні роки люди з більшим задоволенням витрачали гроші, у тому числі й на різного роду ресторани. І підприємці розв`язали цим скористатися
Перш, ніж почати своя справа, Джеймс Макламор відвідав, що користується великою популярністю вже в той час Mcdonald`s. Він звернув увагу на процес виготовлення гамбургерів, а також на те, яке встаткування задіяне на кухні, і розв`язав скопіювати деякі елементи й для свого власного закладу
Перший ресторан мережі за назвою Insta-Burger King побачив світ 4 грудня 1954 року. Особливістю його стали фіксовані ціни на всю продукцію, які хоч і незначно, але перевищували ціни в Macdonalds. Приміром, у той час самий звичайний гамбургер в Mcdonald`s обходився в 15 центів, а в Burger King — 18.
Один з перших Burger King, 1965 рік
Приблизно через 3 року після підстави Burger King у меню ресторану з`явився один з найвідоміших сэндвичей сучасності – Whopper («Громадина»). Щоб максимально залучити до нього увага громадськості, компанія вдалася до допомоги телевізійної реклами. Так почалося довге й взаємовигідне співробітництво Burger King із Тв-Маркетингом. Компанія настільки сильно пишалася цим сэндвичем, що навіть перемінила свій логотип. Чорні букви на ньому змінилися зображенням сидячого на бургере короля й написью «Home of the Whopper» («Будинок Громадини»).
Тим часом власники ресторану відчули себе вже достатньо впевнено на цьому ринку, щоб задуматися про висновок бізнесу за межі Флориди. Вибираючи модель розширення, найкращим варіантом Макламор і Эджертон порахували франчайзинг, тому що він вимагав мінімальних фінансових витрат з боку головної компанії. Таким чином, ділки зареєстрували Burger King corp. і прийнялися продавати франчизы всім бажаючим
Уже через 8 років на території США успішно функціонували 274 ресторану цієї мережі. Популярність Burger King росла, а тому Макламор і Эджертон розв`язали одержати з неї найбільшу вигоду. У підсумку в 1967 році мережа була продана корпорації Pillsbury за $18 мільйонів
Типовий ресторанчик Burger King, 1967 рік
Нові власники Burger King відразу приступилися до активної роботи, але відсутність винного досвіду з їхнього боку привело до того, що франшиза просто дала тріщину. Справа в тому, що кожний з ресторанів мережі надавав різні умови обслуговування клієнтів, аж до складання довільних меню. І це при тому, що реклама, запущена на телевиденье, запевняла зовсім вобратном.
Керівники Pillsbury повинні були ухвалювати рішучі дії, щоб уникнути краху, що наближається. Тоді-Те вони й залучили до роботи над Burger King одного із кращих менеджерів Macdonalds – Дональда Смита. Незважаючи на те, що бізнес братів Макдональд розбудовувався набагато швидше й був явно більш перспективним, зацікавити керівника вдалося обіцянкою цілковитої волі дій
У вмілих руках Дональда Смита компанія перетворила. У першу чергу, їм були створені єдині стандарти для всієї продукції, що виготовляється в ресторанах. Крім того, він також подбав про створення регіональних офісів, що контролюють роботу певного кількості ресторанів. Смит не тільки упорядкував мережа Burger King у США, але також і допоміг їй розширитися, охопивши, таким чином, більш 30 країн по всьому миру
Потрібно сказати, що багато зі своїх нововведень талановитий менеджер почерпнув саме в Macdonalds. Приміром, регулярні непланові перевірки роботи кожного з ресторанів мережі
Проте, період підйому Burger King тривав не довго. У червні 1980 року Дональд Смит залишає компанію заради підйому нової мережі швидкого харчування — Pizza Hut. І із цього часу Burger King наздоганяє криза.Фастфуд-Ресторани користувалися всі меншим попитом, причому не допомагали виправити ситуацію ні рекламні компанії за участю знаменитостей, ні поява салат-барів Burger King, що пропагують здоровіший образ життя
В 1989 році компанію на грані розвалу купує Grand Metropolitan plc за 5,7 мільярда доларів. Незважаючи на те, що Burger King в останні роки наздогнала безліч проблем, усі вони при правильному підході вирішувалися. Для керування мережею фаст-фудів був найнято один з опытнейших менеджерів компанії Барри Гиббонс. Завдяки його активній роботі були відкриті ресторани швидкого обслуговування в Угорщині, Мексиці, Польщі, Саудівській Аравії. Рентабельність Burger King помітно зросла
Наприкінці 90-х років Grand Metropolitan plc об`єдналася з Guinness plc. Спільно компанії створили Diagco plc, що стала лідером у сфері проведення блюд і напоїв. У зв`язку із цим Burger King перетерпіла ряд змін, що торкнулися логотип, декор і навіть способи готування бургеров.
Однак на цьому зміна власників мережі фастфуд-ресторанів не закінчилася. В 2010 році корпорація Burger King відійшла инвестфонду 3G Capital, якому й належить на сьогоднішній день. Кількість ресторанів швидкого харчування цієї мережі на той момент уже перевалило за 12 тисяч. Але у своєму розвитку Burger King зупинятися не має наміру. Звичайно, у майбутньому корпорацію напевно ще чекає чимало зльотів і падінь, але з невдачами вона впорається так само, як справлялася раніше – легко й невимушено.
Burger King у рейтингах