Blavod
— В нас я бачив чорну горілку, — вимовив Джон
На столі з`явилася пляшка
Саня перший схопив її й відгвинтив кришку
— По заходу й, щоправда, схоже на горілку…
Тарасов Олексій, «Чорна кімната»
|
|
Хто сказав, що горілка обов`язково повинна бути безбарвної, прозорої? Аматори всього незвичайного напевно зацікавляться чорною горілкою Blavod.
Офарбити будь-який алкогольний напій у будь-який колір не викликає ніяких проблем. Проблеми укладаються в тому, щоб підібрати такий барвник, який не буде офарблювати рот або мова або надавати напою додатковий присмак
Усе це вдалося розв`язати маркетологові Маркові Дорману (Mark Dorman), що придумав саму концепцію чорної горілки, для втілення якої організував в 1996 році компанію The Original Black Vodka Company зі штаб-квартирою в Лондоні. Назва ж самого напою походить від скорочення словосполучення Black Vodka («чорна горілка»).
Чорний колір горілці надає барвник, отриманий з акації катеху (Асасiа саtechu). Він відомий людству із прадавніх часів — його застосовували в країнах Азії для фарбування тканин. Називають цей барвник «чорним катеху» (black catechu). Тобто чорний колір досягається органічним шляхом, без усякої там хімії. Правда, історія умовчує, скільки зусиль треба було Маркові для того, щоб знайти цей ингридиент.
Насправді, Blavod не зовсім чорний напій, колір його скоріше темно-синій, що помітно лише при уважному вивченні
Чорна горілка стала досить популярної, але скоріше як елемент розкоші, як спосіб виділитися. Власне кажучи цей напій для того й замислювався. Часто застосовують її з метою підкреслити особливість атмосфери, що створився. Blavod часто використовують у коктейлях, причому змішування з іншими рідинами ( як алкогольними, так і немає) дає часом зовсім вуж несподівані результати — отримані напої часом мають незвичайні яскраві кольору
На сьогоднішній день Blavod — уже не єдиний бренд чорної горілки. Існують також Black Forti з Італії на основі того ж чорного катеху й чеський Fruko Schulz з інший рецептурою